Yeşilyurt Belediyesi tarafından yürütülen festival etkinlikleri çerçevesinde, bölgenin geleneksel mutfak kültürünü tanıtmak amacıyla bir gastronomi yarışması düzenlendi. Halk arasında "padişah yemeği" olarak da adlandırılan ve coğrafi işaret tesciliyle koruma altına alınan kiraz yaprağı sarmaları, katılımcılar tarafından hazırlanarak jüri heyetinin değerlendirmesine sunuldu. Gedik Oba Çadırı'nda yapılan etkinlik, çok sayıda yerli ziyaretçi ve yemek uzmanı tarafından takip edildi.
Değerlendirme Kriterleri ve Kazananlar
Jüri üyeleri, sunulan yemekleri hazırlık aşamasındaki ustalık, lezzet dengesi, sunum, dış görünüm ve geleneksel tarife uygunluk olmak üzere beş ana kriter üzerinden puanladı. Yapılan teknik değerlendirmelerin ardından Hatem Sudenaz Aygün birinci, Müjde Özpirinçi ikinci, Nigar Başer ise üçüncü oldu. Naşide Aydın ise Jüri Özel Ödülü'ne layık görüldü.
Yarışmada birinciye 15 bin TL, ikinciye 10 bin TL, üçüncüye 5 bin TL ve Jüri Özel Ödülü sahibine 2 bin 500 TL olmak üzere toplamda 32 bin 500 TL tutarında para ödülü takdim edildi. Dereceye giren yarışmacıların ödülleri; AK Parti İl Başkanı Ali Bakan, Yeşilyurt Belediye Başkanı Prof. Dr. İlhan Geçit, Malatya Ticaret ve Sanayi Odası Başkanı Oğuzhan Ata Sadıkoğlu ve Fahri Nalbant Karakucak Güreşleri Ağası Adil Nalbant tarafından teslim edildi.
Kültürel Mirasın Korunması Hedefleniyor
Organizasyon komitesi yetkilileri, yarışmanın temel amacının Malatya mutfağının gastronomik değerlerini korumak ve bu geleneksel tatları gelecek kuşaklara aktarmak olduğunu belirtti. Etkinlik alanını ziyaret eden vatandaşlar, kiraz yaprağı sarmasının yapım tekniklerini ve inceliklerini usta ellerden doğrudan gözlemleme fırsatı buldu.
KAYNAK: malatyagazete.com
