Malatya — Malatya Eğitim ve Araştırma Hastanesi Diyetisyeni Hatice Tepe, Ramazan ayında beslenme düzeninin doğru planlanmasının sağlık açısından kritik olduğunu açıkladı. Tepe, sahur öğününü atlayan bireylerde gün içinde kan şekeri düşüklüğü, halsizlik ve baş dönmesi görülebildiğini bildirdi.
Tepe, sahurun metabolizma üzerindeki etkisine dair şunları ifade etti: “Sahur öğününü atlamak gün içerisinde kan şekeri dalgalanmalarına, halsizlik ve baş dönmesine neden olabilir. Bu durum uzun vadede metabolizma üzerinde olumsuz etkiler oluşturabilir.”
Sahur içeriğine ilişkin önerisini şöyle aktardı: “Sahurda yumurta, peynir, yeşillikler, 2–3 dilim tam buğday ekmeği ve sağlıklı yağlar içeren dengeli bir öğün tercih edilmesi gün boyu tokluk hissinin korunmasına yardımcı olacaktır.”
İftar öğününde hızlı yemek tüketiminin en yaygın hata olduğunu dile getiren Tepe şu bilgileri paylaştı: “İftarda öncelikle su, hurma veya hafif iftariyelikler ve çorba ile başlangıç yapılmalı, ardından birkaç dakika ara verilmelidir. Bu ara, sindirim sisteminin hazırlanmasına yardımcı olurken aşırı kalori alımını da önlemektedir.”
Sağlıklı pişirme yöntemlerine dikkat çeken Tepe, şu ifadeyi kullandı: “Kızartma, aşırı yağlı ve hamur işi yemekler yerine sağlıklı pişirme yöntemleriyle hazırlanan yemekler tercih edilmelidir. Bu alışkanlık kilo kontrolü ve sindirim sağlığı açısından koruyucudur.”
Ramazan’da su tüketiminin önemine ilişkin değerlendirmesinde şunları söyledi: “İftar ile sahur arasında en az 8–10 bardak su tüketilmesini öneriyoruz. Suyun tamamını iftarda bir anda tüketmek yerine zamana yayarak içmek daha faydalıdır.”
Gebelerin oruç konusunda mutlaka uzman görüşü alması gerektiğini belirten Tepe şu uyarıyı yaptı: “Gebelerin oruç tutmadan önce mutlaka doktorlarına danışmaları gerekir. Uzun süre aç ve susuz kalmak bebeğin gelişimini olumsuz etkileyebilir.”
Ramazan sofralarında israfa da dikkat çeken Tepe açıklamasında şu değerlendirmeyi yer verdi: “Uzun süreli açlığın ardından gereğinden fazla yemek hazırlanması hem sağlık hem de kaynak kullanımı açısından olumsuz sonuçlar doğurabilir. Sofralar dengeli ve yeterli şekilde planlanmalıdır.”
Tepe, Ramazan boyunca bilinçli beslenmenin bağışıklık, enerji ve genel sağlık için kritik olduğunu belirterek vatandaşlara sağlıklı bir beslenme düzeni önerdi.
Kaynak: malatyayenises.com – malatyagazete.com





















