Malatya Kırmızı Et Üreticileri Birliği Başkanı Mehmet Taneli’nin karkas et fiyatlarının 380 TL'den 310 TL'ye düşmesine rağmen aracılardan kaynaklı fiyatların kasap ve marketlerde 600 TL'ye kadar yükseldiği ifadelerine Malatya Kasaplar Odası Başkanı Yusuf Küçer’den cevap geldi.
Geçen günlerde Malatya’da et fiyatlarıyla ilgili açıklama yapan Malatya Kırmızı Et Üreticileri Birliği Başkanı Mehmet Taneli, karkas et fiyatlarındaki düşüşlerin üreticiye ve tüketiciye yansımadığını kaydederek, “Hayvan temininde, ise güzel gelişmeler oldu. Hayvan temininde küçük aile işletmeleri iyi bir destek aldılar. Ancak bir sıkıntımız daha var. Şu anda bizden 310- 320 liraya karkas hayvanı alıyorlar, 600 liraya satıyorlar. Bu da çok sıkıntı ve çok büyük bir makas var. Hakikaten, tüketici de bu işten faydalanmış olsaydı, aracılar da fiyatı biraz düşürmüş olsalardı iyi olurdu. Şu anda aracı bunu götürüyor. Çok büyük bir makas var. Devletimizin bunu denetlemesi lazım” ifadesinde bulunmuştu.
Taneli’nin açıklamalarına cevap veren Malatya Kasaplar Odası Başkanı Yusuf Küçer, “Malatya Kırmızı Et Üreticileri Birliği Başkanı Mehmet Taneli’nin karkas etlerini çok ucuza verdikleri, kasaplarda çok pahalı olduğunu ifade etti. Böyle bir şey yok, biz 310 liraya karkas almıyoruz. Aldığımız karkas fiyatı 360-365 lira, Angus 340-350 lira civarında. Tezgâh satışlarımıza 600 lira demiş ancak bizim satışlarımız 500 lira. Yüksek bir maliyet ya da karla et satmıyoruz. Bugün kemikli aldığımız bir kilo etin yüzde 20 firesi vardır. Tezgâhımıza mal olan et; 440, 450 ve 460 lira bandındadır. Bizde bu eti 500 liraya satıyoruz. Antrikot, bonfile gibi özel etler 550-600 civarındadır. Bu etlerde zaten bir hayvanda 3-5 kilo çıkıyor. Genel olarak sattığımız kıyma ve kuşbaşı fiyatı 500 lira” dedi.
Yapılan açıklamanın kasapları zan altında bıraktığını dile getiren Küçer, şunları ifade etti:
“Sanki fahiş fiyata et satıyormuşuz gibi kasaplarımız hedef gösteriliyor. Kasap esnafımızı mağdur eden bir açıklamadır. Ben esnafımızın ve vatandaşın hakkını kimseye yedirmem. Bende kasaplık yapıyorum. Kestiğimiz ve satış fiyatlarımız belli. Ucuz fiyata alıp, fahiş fiyata et sattığımızı ispatlasınlar bugün mesleği bırakırım.”
Yerli karkasın 360, ithal hayvanların 365-370, angusların ise 345-350 liradan kesildiğini kaydeden Küçer, “Esnaf bunu karkas olarak alıyor. Tezgâhlarımızdaki kıyma ve kuşbaşı satış fiyatımız 500 liradır. Sade sıfır yağsız alındığında fiyat 550 lira olur. 500 liradan fazla fiyata satan kasabımız yok. Sadece özel ürünlerin fiyatları 600-650 bandındadır. Marketler 400-450 liraya et satıyor. Zaten bunlarla baş edemiyoruz. Birde yapılan bu açıklamalar kasap esnafını iyice zan altında bırakılıyor. Türkiye genelinde fiyatlar böyle, Malatya’ya özel bir fiyat değildir. Bazı özel yerler var, onlar bize bağlı değil. Kasap esnafında açıklandığı gibi fahiş bir fiyat yoktur” dedi.
malatyagazete.com
